日本料理 『延楽』 ~代官山~
乗松さんのお店『延楽』に行ってきました。日曜日も営業してると言うので、美容院に行く日に合わせて、お昼の時間を予約して訪問。場所は代官山ヒルサイドテラスF棟のB1階、入口には延楽大きな書が飾られていました。残念ながら乗松さん本人は、茶懐石料理の出張のために不在。 では、5000円の昼膳の始まりは梅酒から・・・ お刺身は鯛と平目、酢の物の酢加減も◎。焼き物はさわらの西京焼き。添えられた谷中生姜がほんのり梅酢に漬けられていて、美味しい。エシャレットも丁寧に包丁が入れられてる。いいな~、こういう繊細な仕事って。脇役も主役に負けてない。。 お店の一角では乗松さんが漬けた梅などが購入出来ます。 デザートまでしっかりと頂き、久しぶりに美味しいお昼を頂きました。。。 ご主人も優しい方で、「梅の話をすると喜ぶので、是非居るときにまた来てください」と、出口までお見送りしてくれました。もちろん今度は、乗松さんに会い!!!
by masamin0811
| 2007-09-04 00:00
| plum&apricot
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