出来た~出来たっ!
今年の梅干完成~!先週の金曜の夜から干し始めた梅干が完成です。突然の雨にも降られずに無事に終了。。やっぱり梅仕事って至福な時間です。(^^♪
綺麗に並んでる白漬けの梅。
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赤紫蘇漬けは深紅のように色づきました。乾いていくと小さく刻んで付着している紫蘇は落ちていくので、下の受け皿に落として集め、そのまま紫蘇ゆかりにします。
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出来た梅干は、これでしばらく寝かせて、より味をまろやかにしていきます。。(*^_^*)
by masamin0811 | 2007-08-06 00:00 | plum&apricot
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